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青枣怎么挑选好吃 青枣怎么保存时间长

2023-11-03

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在冬天的时候,相信很多人都会买点青枣,这个水果不仅小孩子喜欢吃,大人们也是一样喜爱的。那么大家在进行购买的时候,是怎么挑选的呢?

青枣怎么挑选好吃

1、看外表

尽量挑选果皮完整且光滑的,有斑点、有破损的不要挑,要挑珠圆玉润的青枣。

2、看大小

个头过大或过小的不要挑,要挑选大小适中的,这样的青枣更加甜 。

3、看颜色

青枣不是越黄越好,要挑青中带黄,色泽水灵的。

4、闻气味

在挑选的时候可以拿几颗青枣,放在鼻尖下闻一闻,如果有青枣的香甜气息,那说明这种青枣是比较新鲜的,如果闻起来淡而无味,那肯定就是放了太久,这样的青枣不仅闻着味道淡,吃起来口感也不够甜。

5、按一按

在挑选的时候可以轻轻按一下,一般新鲜的青枣汁水充盈,果肉比较紧致,所以按捏的时候很紧实,吃起来皮薄肉甜味道浓,如果是不新鲜的青枣,我们在按捏的时候非常软,果肉组织不紧凑,可以轻轻地推一下果皮,上面会出现很多褶皱,这种青枣不建议购买。

青枣怎么保存时间长

1、可存放在冰箱内,冰箱内的低温环境可以延缓青枣的腐烂变质,还可以起到一个短时间的保鲜作用。需要注意,青枣必须放在冰箱的冷藏层内保存,而不是冷冻层。买回来的青枣最好是尽快吃完,这种食物放置时间长了很容易变质。

2、没有洗过的青枣放在冰箱内可以保存两周左右,如果是清洗过的青枣,一般只能保存两地三天,所以这种食物还是要现买现吃。

3、如果购买的青枣比较多,可以洗干净拿白酒沾去一些密封,这样就成为酒枣或者是醉枣,这样可以保存很久。

青枣有酒味还可以吃吗

建议不要吃。正常情况下,新鲜青枣应当是没有酒味的,新鲜青枣在果皮上闻不到任何味道,但是咬开之后会闻到一股淡淡的水果清甜味,如果有酒味的话,考虑是保存不当或者买到了腐烂变质的青枣了,这样的青枣食用后可能会引起消化不良等肠道问题,建议不要食用,立即丢弃为佳。

青枣一般可以放多久

根据环境温度来定。青枣的外皮质地比较致密,相对来说其保存时间还是比较长的,具体保存时间与环境的温度、湿度等因素有很大的关系,环境温度越低,青枣的保存时间也就越长,一般来说可以保存1周左右的时间。 随着放置时间的延长,青枣中所含的水分和营养成分也会发生一定的流失,因此建议买回来的青枣最好是尽快吃完会比较好。

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