武昌鱼怎么收拾内脏?武昌鱼去除内脏的方法
2023-11-29
来源:
人气:6 次
做武昌鱼的第一步首先要清除鱼的内脏,要避免鱼腥味的影响。那么武昌鱼怎么收拾内脏?武昌鱼去除内脏的方法有哪些?
武昌鱼怎么收拾内脏1、买回的活鱼要清水暂养12个小时以上,主要目的是让其排出体内粪便和清理表面的污物。
2、把鱼去鳞,去鳍,去鳃,剖开肚腹,把内脏掏干净。
3、此时大家会看见鱼肚子里有很多黑不溜秋的东西,拿牙刷在鱼肚子的两侧刷,注意每个角落都要刷到
4、这样黑膜很轻松的就全部刷下来了,最后用清水清洗一下,就大功告成啦!
孔雀开屏武昌鱼做法原料:武昌鱼一条、大葱、生姜、青椒、小红椒、小香葱、胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒、盐。
做法:
1、杀好的武昌鱼清洗干净,用其他鱼也可以哈。
2、把鱼头和鱼尾切下来先放一边备用,鱼身从腹部朝背部均匀地切条,但要保证腹部相连不断,切好后均匀的抹一层盐和胡椒粉腌制20分钟。
3、准备其他辅料,葱切段,姜切片。
4、小红椒和青椒切碎做装饰用,红椒可切成装饰用的小段。
5、盘子底部铺上葱姜,将切好的武昌鱼放在盘子上,摆好,鱼头和鱼尾分别于头尾放置,摆成孔雀开屏状。
6、摆上青红椒,倒入蒸鱼豉油、滴少许料酒,开水上锅蒸6-7分钟,关火后不揭锅,继续虚蒸2-3分钟。
7、鱼出锅后,撒上香葱末和装饰用的青红椒小粒。做热锅,烧热一点食用油,然后把热油浇到鱼身上即可食。
温馨提示:
1、每段鱼条要宽度一样,用尖利一点的刀切才能切得整齐漂亮。
2、清蒸鱼非常简单易做,但要想做得好,也需要掌握一些小技巧。一定要水开后上锅,旺火急蒸7分钟。然后关火虚蒸2-3分钟。
3、酱汁很关键,没有蒸鱼豉油,可以用生抽加糖自己调一个酱汁,但是不要忘了最后要往鱼身上淋一点热油。
酱烧啤酒武昌鱼做法原料:武昌鱼1尾、葱、姜、蒜适量、魔芋丝6卷、黄豆酱1汤勺、生抽1汤勺、料酒3汤勺、老抽1茶匙、醋1汤勺、白糖1茶匙、盐1茶匙、啤酒1听。
做法:
1、鱼处理干净后打上花刀,在花刀内和鱼的表面撒上盐腌制入味。在花刀内码放姜片,盘底放入适量的葱姜蒜片后在上面码放鱼,加入2勺料酒腌制去腥。
2、锅中倒入适量的油,把鱼煎至两面焦黄捞出沥干。
3、锅中留少许底油,放入黄豆酱、生抽、料酒、老抽、糖、啤酒调好料汁,在料汁中放入鱼,大火烧开后转小火。
4、放入魔芋丝,葱段、姜片、蒜瓣盖上锅盖焖煮15分钟后把鱼翻面继续焖煮10分钟。
5、打开锅盖大火收汁,把汤汁收至浓稠后即可盛出。
- 晚上9点可以吃菠萝吗?晚上吃菠萝好吗?
- 武昌鱼怎么去除腥味?武昌鱼去除腥味的方法
- 武昌鱼怎么保鲜?武昌鱼怎么保存久一点?
- 武昌鱼怎么收拾内脏?武昌鱼去除内脏的方法
- 红枣吃多了会上火吗?吃红枣要注意什么?
- 武昌鱼刺多吗?武昌鱼刺多不多?
- 武昌鱼是鳊鱼吗?武昌鱼和鳊鱼区别哪个好吃?
- 武昌鱼是淡水鱼吗?武昌鱼是不是淡水鱼?
- 西蓝花炒腊肠怎么做?西蓝花炒腊肠好吃吗?
- 武昌鱼是发物吗?武昌鱼是不是发物?
- 随州泡泡青好吃吗?随州泡泡青在哪里买?
- 象山米馒头好吃吗?象山米馒头怎么做?
- 香瓜和芒果能一起吃吗?香瓜和芒果一起吃肚子疼怎么回事
- 象山南田泥螺是凉性的吗?象山南田泥螺好吃吗?
- 象山麦饼筒里包的什么?孕妇可以吃麦饼筒吗?
-
-
-
- 韩国染唇液哪个牌子好?韩国染唇液品牌排行榜
- 露华浓黑管口红225显老吗 露华浓225适合黄皮吗
- 香奈儿丝绒炫亮口红试色 香奈儿丝绒炫亮口红色号推荐
- 伊蒂之屋纯真气垫散粉膏怎么样 伊蒂之屋纯真气垫散粉
- 露华浓325是什么颜色 露华浓325和225哪个好看
- 维纳斯蒂尔淡斑精华怎么用 维纳斯蒂尔淡斑精华用法
- 伊蒂之屋樱花10色眼影试色 伊蒂之屋樱花10色眼影画法
- 美宝莲小灯管夏日限量版全试色 小灯管2018新色上嘴图
- 露华浓黑管510适合黄皮吗 露华浓口红510试色
- 伊蒂之屋细管唇膏试色 伊蒂之屋细管唇膏3色上嘴图
- 蜜丝佛陀小电池唇膏试色 蜜丝佛陀小电池唇膏怎么样
- 露华浓唇釉620是什么颜色 露华浓唇釉620试色
- 蜜丝佛陀莹亮臻白粉饼好用吗 蜜丝佛陀莹亮臻白粉饼亲测
- 露华浓唇釉600是什么颜色 露华浓唇釉600试色
- 露华浓24小时不脱色粉底液怎么样 露华浓粉底液试色